Når du besøger Elkærholm, åbner der sig en verden af smag, duft og oplevelser midt i den danske natur. Her følger årets gang ikke kun kalenderen, men også smagen på tallerkenen. Hver sæson byder på sine helt særlige råvarer og delikatesser, som høstes, forarbejdes og serveres med lidenskab for både kvalitet og bæredygtighed.
I denne artikel tager vi dig med rundt blandt sæsonens fristelser på Elkærholm. Du får et indblik i de aktuelle råvarer, inspiration til at bruge dem i dit eget køkken og idéer til, hvordan du kan få hele familien med ud at opleve gårdens unikke stemning. Uanset om du er på jagt efter friske grøntsager, hjemmelavede specialiteter eller blot ønsker at opleve livet på landet, er der masser at glæde sig til netop nu.
Her finder du mere information om besøg gårdbutikken Elkærholm i Egtved
>>
Lokale råvarer i højsædet
Hos Elkærholm er lokale råvarer omdrejningspunktet for hele gårdens filosofi. Her dyrkes grøntsager, frugter og bær med fokus på både kvalitet og bæredygtighed, og det betyder, at alt fra sprøde salater til saftige jordbær kan nydes, mens de er allermest friske.
Udvalget følger årets gang, så du som kunde altid får det bedste fra sæsonen – direkte fra marken og uden unødvendig transport.
Elkærholm samarbejder desuden med andre lokale producenter, så du finder et bredt udvalg af varer, hvor alt er nøje udvalgt med tanke på smag, friskhed og lokal forankring. Her er der kort vej fra jord til bord, og det kan både smages og mærkes.
Smag på sæsonens delikatesser
Når du besøger Elkærholm i denne sæson, åbner der sig et sandt skatkammer af friske, lokale delikatesser, der inviterer til både smagsoplevelser og kulinarisk nysgerrighed. Gå på opdagelse i gårdbutikken, hvor du kan lade dig friste af dugfriske jordbær med den perfekte balance mellem sødme og syrlighed, nyopgravede kartofler med tynd, sprød skræl og den karakteristiske smag af forsommer, samt sprøde asparges, der næsten knækker mellem fingrene.
Elkærholms æg er også et kapitel for sig – de er hentet direkte fra gårdens fritgående høns og har en gylden blomme, som gør enhver morgenmad lidt mere luksuriøs.
Ud over de klassiske råvarer finder du også små specialiteter, som hjemmelavet syltetøj, friskpresset saft og måske endda en lokal honning, der vidner om områdets blomstrende natur.
Uanset om du er til det helt enkle eller gerne vil eksperimentere i køkkenet, er det nu, du skal slå til for at få de bedste råvarer med hjem. Smagen af sæsonen er intens, autentisk og kan mærkes i hver en bid – og netop derfor er et besøg på Elkærholm en oplevelse for både gane og sanser.
Inspiration til lækre retter med Elkærholms udvalg
Når du har fået fat i sæsonens friskeste råvarer fra Elkærholm, åbner der sig et væld af muligheder for at trylle lækre retter frem i køkkenet. Med de saftige nye kartofler kan du for eksempel lave en cremet kartoffelsalat med friske krydderurter, mens de sprøde asparges passer perfekt som tilbehør til et stykke grillet kød fra gårdens eget udvalg.
De søde jordbær, som netop nu er på deres højeste, egner sig både til forfriskende desserter som jordbærtærte eller en klassisk rødgrød med fløde.
Har du fået fat i Elkærholms hjemmelavede marmelader eller honning, kan du give din morgenmad et ekstra pift ved at smøre det på friskbagt brød eller bruge det som topping på yoghurt. Prøv også at lave en farverig sommersalat med gårdens grønne salater, ærter og radiser – vend det hele med en let vinaigrette og drys med ristede nødder for ekstra smag.
Elkærholms udvalg lægger op til at eksperimentere i køkkenet, uanset om du er til det helt enkle eller de mere avancerede retter. Lad dig inspirere af sæsonens overflod og sammensæt din egen menu med alt det bedste fra gårdbutikken – på den måde får du mest ud af både smag og friskhed.
Oplevelser og aktiviteter på gården
Når du besøger Elkærholm, får du langt mere end blot indkøb af friske råvarer – her venter også hyggelige oplevelser for både store og små. Gå en tur blandt marker og dyrefolde, hvor du kan hilse på gårdens dyr og følge med i årets gang.
I weekender og ferier tilbydes guidede rundvisninger, hvor du kan høre om økologisk drift, sæsonens afgrøder og livet på landet.
Børnene kan deltage i sjove aktiviteter som at samle æg, fodre dyr eller prøve kræfter med en skattejagt på området. Der er desuden mulighed for at smage på gårdens egne produkter, og i butikken kan du købe lækkerier direkte fra mark til bord. Elkærholm inviterer til en autentisk oplevelse, hvor fællesskab, natur og kvalitet er i centrum.